高效课堂一直是教师们不断追求的主旋律，通识教育与外国语学院自学期初以来，展开了各种教学活动来打磨老师们的教学基本功，11月23日上午第一节课，英专教研室唐静老师在英语2101班开展了综合英语（3）第5单元 Chinese Food全英文公开课，英语教研室张晶玫、宣戈璐、王静、林晓娟参加了听课活动。

图一：唐静老师在课堂授课

本节课是关于中国食物的导入课，以引入纽约摄影师Mr. Hargreaves世界食物地图(Food Maps)为开端，唐静老师通过猜拼图的方法，带领学生鉴赏世界上的标志性食物（iconic delicacies），给同学们带来感官盛宴的同时，将今天的“主菜”--中国食物呈现在大家面前，运用课堂互动、讨论法来探讨中国的主要地方菜系，以及国外备受欢迎的中国菜，并通过对比法来比较四大菜系，并着墨对川菜进行了详细讲解，将其与奢侈的皇家菜系“鲁菜”进行对比，把川菜比作“热情洋溢、伶牙俐齿”的川妹子，但是却是简单而百味无穷的神奇菜系。

图二：四川菜的描述讲解

在课堂最后，采用了批判性思维教学，通过引入孟子“食色性也”，以及谚语“民以食为天”（The masses regard food as their Heaven）“人生在世，吃喝二字”，向同学进行提问：是否人生最重要的事情是吃喝二字呢？学生回答后，给出孔子的“ 去食, . . . 民无信不立”(Confucius considered food and drink less important than faith)以及新儒家派程昱“饿死事(极)小, 失节事(极)大 ”(Death by starvation is a small thing, but loss of chastity is of the utmost importance)让学生进行反思，并重塑观念。本节课引起了学生对中国食物的兴趣，给与了不同视角让学生更深层面来认识食物对人的影响以及对人生的启发。课后，听课的新老师们和唐静老师进行了交流，并积极探讨如何丰富课堂的层次和将课堂提升到人文教育以及哲学层面，达到了互助互学，自我革新的效果。

图三：唐静老师和听课教师进行交流